冬天是一年中最为寒冷的季节,人体需要通过摄取大量高热量的食物来提高自身的御寒能力,例如牛肉、羊肉,往往这些食物都比较油腻,这时就需要来一杯熟茶。
一是因为喝茶解腻,二是因为熟茶经过渥堆发酵,其茶性温热符合中医“虚则补之,寒则温之”的原则,较为合适天气寒冷之时品饮驱寒,温养身体。
怕伤胃、怕上火、怕导致体寒的茶友选择熟茶最好不过了,熟茶经过渥堆发酵后,茶多酚、茶碱类物质减少,黏性、温热物质增加,对胃有良好的保护作用,发酵后,茶叶所含的维生素C也成倍增加,对提高人体免疫力发挥着重要作用。
那么什么样的熟茶才是好喝的呢?
判断一款茶好喝与否要从多个维度来看,主要就是从以下三个方面的看:
1.视觉——鲜艳透亮的汤色
2.味觉——甘甜爽滑的茶汤
3.嗅觉——纯和飘逸的茶香
总结下来就是要考量以下几个维度:甜度、厚度、滑度、润度、纯度、香气。
甜度:好的熟茶甜常常会伴着茶汤的香气拂来。入口后甜味会蔓延开来,绵长持久。
厚度:这里不能跟汤色的浓度混为一谈。有厚度的茶通常原料的品质也很高,厚度也就是饱满度。这是一种物质含量多且与水融合度极高的表现,喝着浓厚稠密的感觉。
滑度就如同喝米汤、喝牛奶、喝鸡汤的感受,汤质非常细腻,入口不自觉下咽。
润度是入口后,整个口腔以及喉咙都感觉被滋润了一遍,清爽滋润之感。整个身心暖暖的,舒适度极高。
有些熟茶喝着会觉得口干舌燥,甚至觉得水质粗糙难以下咽。如果喝到这样的茶不必继续喝下去。
纯度:熟茶的发酵工艺检测标准就是纯度,发酵环境与存储环境是否得当,可以从纯度来考量。喝起来干净清爽,没有其他异杂味。
香味:熟茶常见的香有:樟香、药香、枣香、陈香、木香等,在这里给大家的建议就是不要把堆味、霉味和陈味混为一谈。
熟茶的香气透出的是陈香,因为不同的茶生长的环境不同,还会透出不同的香气,像荷香,樟香,枣香,果香等。
这些香气非常的细微,也不是很容易遇到。不过可以品到这样的茶应该是一种享受。
一款好的熟茶,无论它的香味是哪一种,闻着都不应该刺鼻,而应该是舒适度极高、愉悦感高。
宫廷金芽作为熟茶中的上品,自从推出以来就受到不少茶客的喜爱,每次上线时都会赢来一波抢购热潮。还有很多茶友一直询问,想要再次复购。
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